咳嗽是小儿肺部疾患中的一种症状，小儿咳嗽常给家长带来无尽的烦恼，临床治疗上如果能配合适当的药膳食疗，则可以促进咳嗽早日痊愈。
    按中医理论，把咳嗽分为热咳、寒咳、伤风咳嗽和内伤咳嗽，选用药膳食疗时，因药膳原料性味不同，也有寒、热、温、凉之分，使用时注意对症服用，用量则须按医嘱。久咳不愈及剧烈咳嗽应送医治疗。
    具有止咳化痰作用的常见食材：
   胡萝卜（平）、白萝卜（凉）、百合（微寒）、洋葱（辛温）、蒜（辛温）、鱼腥草（微寒）、木耳（平）、银耳（平）、桃（温）、柑橘（平）、枇杷（凉）、无花果（凉）、罗汉果（凉）、梨（寒）、苹果（平）、甘蔗（寒）、芒果（微寒）、柚子（寒）、生姜（温）、醋（平）、红糖（温）、蜂蜜（平，1岁以下的儿童禁服）等。
    风寒咳嗽药膳
    症状：主要表现为咳嗽，痰稀薄白，咽痒，常伴鼻塞，流清涕，喷嚏频频，恶寒重发热轻，头痛项强，肢节酸痛，舌苔薄白，脉浮紧等。临床可用于慢性支气管炎反复发作、百日咳证属寒痰者及风寒之邪引起的喘证。
    1、百部生姜汁
    百部10克，杏仁8克（去外皮），生姜6克，加水煎煮20～30分钟，去渣取汁，调入蜂蜜少许，让孩子分次温服。主治风寒袭肺证。用于风寒外袭，肺气壅塞所致之咳嗽，症见咳嗽，咳声重浊，气急咽痒，咳痰稀薄色白，鼻塞流涕，发热，恶寒，无汗等。
    2、花椒雪梨冰糖水
    梨一个洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一只梨可分两次吃完。蒸花椒冰糖梨对治疗风寒咳嗽效果比较明显。
    风热咳嗽药膳
    症状：咳嗽不爽或咳声重浊，吐出的痰黏稠、颜色黄，或有少量血丝，不易咳出，口渴，咽痛，鼻流浊涕；或伴发热，头痛，怕风，微有汗出；舌色红，舌苔薄黄。
    1、川贝梨子汁
    川贝母3克（捣烂），杏仁6克（去皮捣碎），桔梗8克，梨子1个（去核），加水滚煎10分钟，再加入桑叶、菊花各5克，冰糖适量，煮5分钟，去渣取汁，即可温服。
    内伤咳嗽药膳
    （一）痰热咳嗽症状：咳嗽痰多色黄，痰液黏稠而难以咳出，有些患儿甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声，咳吐不爽，或有热腥味，或伴有发热口渴，烦躁不宁，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红，舌苔黄。脾虚便溏、咳痰清稀者不宜选用。血虚体弱的小儿忌用。
    1、鱼腥草煲猪肺
   鱼腥草20g，薏米30克，鲜梨1个、猪肺1个（处理洗净），加水适量，先用大火煮沸，后以微火煮烂，即可食用。具有清肺泄热，化痰止咳作用。
    2、荸荠百合羹
    荸荠（马蹄）30克、百合10克、雪梨l个，冰糖适量。前三者处理干净混合加水煎煮，后加冰糖。温热食用。具有清热润燥，化痰止咳的作用。治疗痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉不利。用于婴儿慢性气管炎见痰热症者。
    （二）气虚咳嗽症状：咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患儿面色苍白，容易无故出汗，怕冷，呼吸时气短，孩子懒得说话，说话声音较轻，吃东西没有味道；舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。
   1、黄芪虫草鸡汤
    母鸡胸肉2两（飞水），黄芪10克，冬虫夏草1-3克，陈皮3克放入炖盅内，加入凉开水，文火隔水清炖3小时，调味后即可食用。
    （三）阴虚咳嗽症状：干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出，胸中烦闷，口渴，咽干，唇燥，喉痒，声音嘶哑，大便干结。到了午后，觉得身体潮热或手足心热，盗汗；舌尖红，舌苔少，脉细数等。治疗婴儿慢性支气管炎有一定食疗作用。脾虚便溏小儿不宜选用。
    1、银耳百合沙参汤
    银耳10克（清水浸泡数小时至胀开，洗净），百合15克，北沙参10克，梨1个（去核），冰糖适量，一同放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮约1小时，取汁，稍温饮服。
    2、燕窝西洋参汤
    燕窝10克（处理干净），西洋参片3-5克，冰糖少许，同放入炖盅内，加入凉开水，文火隔水炖3小时，调味后食用。
    慢性咳嗽药膳
    症状：以咳嗽为主要或唯一症状，咳嗽时间大于或等于8周，胸部X线检查无明显病变。
    1、雪梨萝卜汤
    白萝卜（切丝），梨1个（切片），白蜜1两，白胡椒少许，放入碗内，加适量清水，蒸熟即可服用。每天服两次。功效：蜂蜜润燥止咳、梨具有生津、清热、化痰等功效。白萝卜具有清热生津、止咳润肺、帮助消化等保健作用，此药膳特别适合经常感冒咳嗽的儿童。
    2、百合款冬花饮
    百合15克、款冬花10克、冰糖适量。将上料同置砂锅中煮成糖水。宜睡前服用。具有润肺止咳、下气化痰之功效。治疗婴儿慢性支气管炎，支气管哮喘（缓解期）或痉挛性支气管炎，久咳不愈可作辅助治疗。
    秋燥咳嗽药膳
    症状：常表现为干咳不止，无痰或少痰而黏，不易咯出，或痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、食欲欠佳等。
    药膳：川贝杏仁冰糖炖雪梨、莲子银耳冰糖煲雪梨、百合杏仁粥、甘蔗粥，对治疗肺热燥咳、急慢性支气管炎、感冒引起的咳嗽，都有较好的疗效。
    温馨提示我院营养科杨振东副主任中药师逢周一、周五上午，在儿童保健中心4号诊室坐诊。开展合理的儿童膳食、防治儿童营养性疾病，各种儿童常见病的饮食调理等，欢迎各位家长带宝宝前来咨询。(营养科 杨振东)